Resepi Mudah : Donut

Aku biasa buat donut ikut resepi di sini. Memang menjadi biasanya. Musim MCO, dah duduk di rumah hari-hari hadap laptop, Alhamdulillah kawan share macam-macam resepi, dan paling menarik untuk aku ialah resepi donut yang lebih senang dari yang biasa aku buat!

Terujanya aku. Sempat buat pagi tadi dan memang sedap ah!

Bahan A :
Yis Mauripan dua sudu besar
Susu pekat manis dua sudu besar
Garam 1 sudu kecil
Air Suam 3/4 cawan

Campur semua dan biarkan seketika patut akan berbuih-buih naik yis tu. Tak lama pun aku tunggu tadi, 5 minit macam tu ja.

Bahan B :
Tepung gandum 2 cawan
Planta 2 sudu

Gaul dulu bahan B, pastu tuang bahan A sikit-sikit sampai jadi doh (tak melekit melekat di tangan).

Terus bulat-bulatkan, terus goreng tak tunggu kembang apa pun. Eh sedap, rangup di luar lembut di dalam.

Nanti nak buat lagi, nak rajin tunggu dia kembang baru goreng. Mana tahu lagi umpppphhh... 

Always look at the brighter side, think happy and say Alhamdulillah ...

Resepi Mudah : Udang Masak Lemak

Bahan-bahan :

Udang

Kunyit (kalau dapat kunyit hidup lebih best)

Santan (kotak boleh, fresh boleh)

Cili boh

Serai (dua batang dititik)

Sayur apa-apa yang sesuai (tiada pun okay)

Daun kunyit (tiada pun okay)

Sedikit minyak masak

Asam keping

Kaedah : 

Tumis cili boh dalam minyak panas. Banyak mana cili boh? Ikut level kepedasan mana boleh tahan

Masukkan serai

Masukkan santan, kunyit, udang, asam keping dan sayur. Menggelegak dan siap!

(udang tak perlu masak lama-lama)

Udang masak lemak dengan kacang kegemaran sekeluarga.

Kali ni buat versi udang kecil sikit dari yang atas. Dah itu ja saiz udang dijumpai. Syukur.

Partner salad dengan sos kewpie.

Ikan bawal emas ni sedap walaupun suami melaporkan kulitnya tebal. Kulit yang chewy-chewy itulah kegilaanku 😋

Resepi Mudah : Homemade Garlic Bread & Mushroom Soup

Salam dari Senaling,

Resepi asal aku belajar live dari beliau yang jauh di mata dekat di hati. Tapi macam biasa aku buat ikut suka hati asal mudah dan habis dimakan oleh Amni, Amin dan Iman. Yaaaa... aku bold kan perkataan itu sebab itulah sebenarnya pemangkin semangat untuk aku memasak. Kalau aku dan Incik Ayah ja yang makan, baik kami makan kat kedai. Lebih afdal.

Bahan-bahannya :

Garlic Bread
Roti Gardenia
Bawang putih
Margerin/Planta/Butter/apa-apa saja yang sewaktu dengannya.
Garam
Lada Putih Ajinomoto

Kupas tumbuk bawang putih. Campur ngan margerin/planta/butter/apa-apa sewaktu dengannya. Perasakan dengan garam dan lada putih.

Sapu pada roti, bakar pada non stick frying pan.

Siap!

Mushroom Soup
Cendawan tiram
Cendawan shitake (wajib ada tuk aku, takde tak best)
Kentang
Bawang merah.

Buat macam masak sup cendawan. Kalau aku, aku buat tuk dinner dulu. Buat banyak jaminan takkan habis. Esok baru mula operasi kisar sup yang semalam tak habis wat dinner tu. Hehe

Bawang putih
Cendawan butang (potong kecil kalau rajin)
Susu cair/ fresh milk (letak sikit aje ni)
Cheese (aku guna kepingan chesdale)

Bawang putih cincang halus-halus. Tumis guna butter kalau nak lebih umphhh dan lebih kalori. Masukkan sup yang dah dikisar halus. Campak cendawan butang. Letak susu sikit ja agak-agak. Terlebih jadi muak. Dah panas menggelegak. Baru letak cheese ikut tekak masing-masing. Perasakan.

Siap!

Oh, kalau memang ada oregano kat umah taburlah atas roti masa nak membakar. Baru boleh duduk sama rendah berdiri sama tinggi dengan yang ada di Pija Hat :).

Buat banyak macam ni, baru puas budak-budak nak makan.

Moga bermanfaat hendaknya. Bye loves...

Resepi Mudah : Popia Tuna Cheese

Salam dari Senaling,

Kalau aku yang bagi resepi, serius memang kacang kuda tahap senangnya. Itu pun kalau boleh, aku akan inovasikan supaya akan jadi lebih senang lagi. Haha

Bahan-bahan mudah nak cari, kat Speed Mart pun ada.

Kulit popia tak kisah apa saiz.
Tuna dalam tin, tak kisah perisa apa.
Cheese tak kisah brand apa.

Dahlah mudah, main tak kisah ja resepi ni weiii...

Buat macam ni.

Cara nak lipat pun tak kisah gaya apa. Gaya kuak lentang, kuak kupu-kupu, gaya bebas... Ah apa saja yang awak mahu. Janji lipat.

Aku gam sikit guna tepung bancuh ngan air pekat-pekat janji melekat.
Seterusnya? Goreng.

Siap.

Dah gi wat segera. Selain sedap, kalorinya juga agak tinggi. Hohoho

Bye loves...

Tragedi Popia Nestum Yang Menginsafkan

Salam 15 Ramadhan dari Senaling,

Dah berzaman aku beli kulit popia dek kerana aku tak puas hati bila Iman minta aku belikan popia Nestum. Senang nak buat kot. Itu pun nak beli? Heh

Dan akhirnya, hujung minggu lepas aku berjaya mempopia nestumkan diri. Hasilnya...

Tan ta daaa... Siap sebekas untuk seplastik popia.

Senang nak buat kot kunun. Puiii. Aku rasa membeli tu adalah lebih membahagiakan dari berpeluh ketiak membuatnya, Penuh dengan seni menggulung dan tahap kesabaran yang bukan calang-calang. Kalau tak sebab Amni, Amin dan Iman hulurkan pertolongan, mungkin aku dah karate pokok cili belakang rumah. 

Resepi Popia Nestum

Kulit popia satu bungkus

Setengah cawan horlicks

Setengah cawan gula (kisar halus)

Satu cawan nestum (kisar halus)

*Resepi aku ambil dari Google. Lupa nama website. Heee

Gulung kulit popia (guna lidi sate) sampai habis. 

(boleh lekatkan kulit popia guna tepung campur air macam gam)

Gunting gulungan tersebut serong-serong panjang panjang. 

(kalau nak potong bulat-bulat pun tada hal.)

Goreng dengan satu botol minyak 

(kalau nak cepat siap :) )

Tunggu sejuk baru campurkan dengan horlicks, gula dan nestum.

Siap.

Tiga tahun lepas aku pernah menguli biskut makmur. Mula tu comel-comel. Lama-lama jadi sebesar ladoo. Punya malaslah aku nak buat kuih tu pun, ada juga yang teringin nak order dari aku. 

Ya ampunnnn...

Hikmahnya, kalau ada orang jual biskut 'nampak senang nak buat' dengan harga yang agak tak menyenangkan. Aku diammm aje. Kalau tak puas hati, buatlah sendiri. Baru tahu langit tinggi rendah. 

Popia Nestum pun dapat menginsafkan insan berlagak cam aku ni.

Alhamdulillah dan bye loves!

Resepi Roti Jala & Selamat Berpuasa

Salam dari Senaling,

 

Tahun ni adalah tahun kedua kembar berpuasa. Kalau tahun lepas dapat penuh dua ke tiga hari ja. Tahun ni tak tahu lagi. Tapi semalam Alhamdulillah penuh walau pun nampak macam lembik teruk dua orang budak tu berpuasa. Tidur dari jam tiga petang sampai waktu nak berbuka. Aku asyik tanya Incik Ayah, "Okay ke kembar tu? okay ke kembar tu?". Risau mehhh.

 

Syukur sangat Ramadhan kali ni kena time cuti sekolah. Positif kembar akan puasa 'banyak' tahun ni Insha Allah. Hehe

 

Nampaknya parenting knowledge kami dah sedikit meningkat. Dibandingkan dengan kakak Amni, kembar lebih bertuah kerna didedahkan dengan ibadah solat dan puasa lebih awal. Mungkin juga sebab Amni... Nak tekankan Amni sebenarnya; dengan adik-adiknya sekali kena.

 

Kami sekeluarga kurang cerewet memilih makanan. Seperti biasa, berbuka tanpa ada masuk campur menu daripada mana-mana bazar Ramadhan. Dah lama aku praktikkan kaedah ni. Sedikit adventure bagi memenuhi waktu berkualiti bersama-sama anak-anak. Semalam dapat buat roti jala. Punya kacang. Guna botol ada muncung lubang-lubang beli di DIY ja.

 

Resepi Roti Jala

Tepung

Santan

Garam

Telur

Air

 

Campur semua bahan. Sukatan agak-agak. Paling penting ialah kondisi barter. Kalau pekat sangat nanti tak celuih nak keluar lubang. Kalau cair sangat nanti tak dapat menjala, dapat melempeng ja. Haha. Memasak memang perlu adventureous sikit dan mesti ada passion. Letak secubit cinta gitu untuk setiap hidangan yang anda masak.

 

Sambung

 

Lepas campur semua bahan, barter perlu ditapis. Tanak ada sebarang ketulan-ketulan tepung tak larut nanti tersumbat lubang botol. Ikut menu asal dia blender semua bahan. Tapi blender aku kecil dan masih kena tapis barter, baik aku wat secara manual guna senduk.

 

Baiklah aku mengaku. Aku malas nak basuh blender melekat-lekat ngan tepung sebenarnya. Hehe. Menu asal aku dapat dari website http://www.qlkitchen.com/ms/resepi-roti-jala/. Banyak dah resepi aku cuba dari sini. Kek marble, chocolate moist dan macam-macam. Alhamdulillah menjadi.

 

Sambung last.

 

Kalau kondisi barter macam terpekat, tambah air sikit-sikit. Aku guna kiub ais. Masuk dua atau tiga ketul dan test masak dalam non stick pan.

 

Siap.

 

Maaf pic tada. Entri tak dirancang namanya. Sementara tunggu students datang buat kad matrik seketul-seketul di library hari ni. :)

 

Oh, roti jala sedap dimakan dengan hampir apa saja. Sardin, tuna, sambal hitam, jem rasberi, mahupun jem buah-buahan tropika. Ya, kuah kari sangat tipikal.

Kalau ada rezeki pergilah menjala pulak esok lusa ya. Bye

Resepi Mudah : Roti Piza

Salam dari Senaling,

Satu lagi resepi mudah yang anak-anak suuuuukaaaa sangat. Guna roti Gardenia jer pun. Malas nak uli tepung. Nama pun mudah kan? Jadi mari mudahkan pagi anda dengan buat breakfast dengan penuh kasih sayang.

Bahan-bahannya :

Roti Gardenia (3 keping untuk 3 orang anak)

Marjerin

Left over kuah spageti daging malam tadi. Kalau tada kuah spageti, guna ja sos tomato. Nak pedas sos cili. Nak canggih campur sos cili ngan sos tomato...Pun boleh.

Keju (aku guna Mozarella parut, nak guna keju keping pun okay)

Sosej (2 je aku guna potong bulat-bulat)

 

1. Sapu kuah spageti atas roti.
2. Panaskan kuali dulu, pastu baru continue dengan step 3.
3. Susun sosej potong atas roti, tabur keju atasnya.
4. Letak marjerin dalam kuali dan letak roti tadi. Tutup kuali.

Api kena kecil masa ni sebab sumer bahan dah masak, kita just nak cairkan cheese dan rangupkan sikit bawah roti jer. Tu sebab step 2 aku dah start panaskan kuali sebab tak nak bawah roti hangus dan hangit.

Aku guna kuali ajaib ni.

 

Nak guna oven lagi bagus sebenarnya. Tayah nak pikir sal bawah roti hangus ke, hangit ke...Terpulang mana yang senang. Tapi aku malas nak kuarkan oven maka aku guna kuali ajaib.

 

Siap tuk dihidang...Nak letak lada benggala, bawang Holland pun boleh. Lagi sedap. Nampak dan lebih rasa Italia Pizza gitu...

 

Mudah kan? Bye!

Resepi Mudah : Roti Sosej Berkeju

Salam dari Senaling,

Aku ni dahlah comel, rajin plak memasak. Puiiii... Memasak lak mau yang mudah senang cepat tepat dan paling penting kena ngan tekak anak-anak.

Ini satu darinya...

Roti Sosej Berkeju...

 

Bahan-bahannya mudahnya :

 

Roti Gardenia (aku guna 2 keping je)
Marjerin (aku guna Mother's Choice)
Sosej (2 ketul dah cukup)
Keju (sekeping kerat 9 kecil-kecil)
Pencungkil gigi tuk lekatkan kepingan cam pic kat atas tu.

Susun potongan sosej dan keju macam gambar. Aku kerat lebihan tepi roti sebab nak nampak cantik. Comel juga gambar terbalik ni...muahehehe

Katup, cucuk, kerat 4 dan siap!

Mudah kan? Selamat mencuba dan selamat beramal. Bye!